Carta Mediodía

(Horario: 13–18h)

SALAZONES Y CONSERVAS 

 

Jamón Ibérico de Bellota y picos soplaos48,00 € | (1/2) 24,00 €
Caviar Oscetra Amur «Real Caviar» y sus toppings 30g90€
Caviar Oscetra Amur «Real Caviar» y sus toppings 50g150€
Mohama casera de atún de Barbate y almendras fritas23,00 €
La gilda de pescado azul14,00 €
Anchoas doble cero de primavera del Cantábrico (un.)10,00 €
Ventresca de atún en conserva con pimientos asados, mayonesa y tostaditas de pan.28,00 €
Puerro confitado con Romesco18,00 €

CRUDOS Y HERVIDOS

Ventresca de atún de Barbate aliñada32€
Quisquilla de Motril hervida24€
Gambeta aliñada con escabeche de azafrán y su coral23€

ENSALADAS

Nuestro trío de ensaladilla Quisquilla-Merluza-Ventresca de atún28,00 €
Ensalada César La Clásica26,00 €
Ensalada Mixta estilo HANNAH23,00 €

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Coca de Stracciatela y Caviar 110,00 €
Katsusando de Wagyu 97€

FRITURAS

Cigalitas en Gabardina y salsa deluxe45€
Empanadillas de Txangurro16,00 €
Merluza de pincho a la Romana con mahonesa de limón34,00 €
Buñuelos de bacalao con miel de caña21,00 €

EN SARTÉN O PLANCHA

Gambitas al ajillo43,00 €
Mejillones marinera28,00 €
Mero a la plancha con salsa al Whisky48,00 €
Espardeñas a la plancha52,00 €
Pollo de campo al ajillo con patatas38,00€

LA LANGOSTA

Langosta a la leña225€/Kg
Langosta al ajillo con patatas y huevos fritos225€/Kg
Caldereta de langosta225€/Kg
Paccheri al pesto rojo con Langosta180€
Chili Lobster180€
Langosta hervida con Beurre Blanc y caviar (Homenaje a Estimar Rafa Zafra)300€/Kg
  

A LA LEÑA

Babaganoush con coliflor frita, granada y ras el hanout18,00 €
Pescado del día con su cama de patatas cebolla y tomate guisados al hornoP.S.M.
Almejas a la Brasa45,00 €
Molleja de ternera con limón a la brasa y salsa criolla21,00 €
Chuletitas de cordero lechalChuletitas de cordero lechal54,00 €
Lomo bajo de Wagyu120,00 €

GUARNICIONES

Patatas fritas 9,00 €
Pimiento Padrón o Piparra 10,00 €
Lechuga fresca con vinagreta 10,00 €
Ensalada de tomate 18,00 €

POSTRES

Banana Split 18,00 €
Tigretón 18,00 €
Mousse de limón con Albahaca 14,00 €
El Pijama 16,00 €
Fresas con Nata 12,00 €
Crep relleno de parfait de vainilla con toffe y salsa Suzette 21,00€
Polos : Fresa, Limón, Mango o Coco 10€